深圳市廚業(yè)廚房設(shè)備有限公司

定制廚房設(shè)備   專注廚房工程

近日，深圳星煜電焰發(fā)布第五代電焰灶，其帶來(lái)的技術(shù)革新與對(duì)行業(yè)的影響引發(fā)廣泛關(guān)注。從技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品突破來(lái)看，該電焰灶應(yīng)用等離子技術(shù)，將電能直接轉(zhuǎn)化為高溫火焰，無(wú)需燃?xì)饣蚧瘜W(xué)燃料，解決了傳統(tǒng)燃燒方式的能源依賴問(wèn)題。其通過(guò)電離空氣產(chǎn)生等離子體，形成穩(wěn)定可控火焰，實(shí)現(xiàn)“插電即點(diǎn)火”。此款電焰灶還具有安全環(huán)保優(yōu)勢(shì)，消除了燃?xì)庑孤?、爆炸等風(fēng)險(xiǎn)，減少化石能源消耗，避免了有害氣體排放。同時(shí)，產(chǎn)品設(shè)計(jì)融入智能...

中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南昌訊（羅會(huì)華 記者朱海）為全面督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升餐廳廚房管理水平，實(shí)現(xiàn)場(chǎng)所環(huán)境清潔衛(wèi)生、食品污染有效控制，保障就餐人員飲食安全，江西省新余市決定自即日起在全市餐飲服務(wù)行業(yè)實(shí)施“廚房革命”工程。推行“廚房革命”標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提升食品安全設(shè)施。堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、智能化原則，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，達(dá)到餐飲單位廚房“環(huán)境衛(wèi)生清、墻壁六面光、工具使用凈、設(shè)備設(shè)施全、食材來(lái)源明...

　　在盡可能降低廚房能耗的同時(shí)，我們可以做出和原來(lái)一樣品質(zhì)甚至更高品質(zhì)的菜肴。不僅追求高品質(zhì)的商用廚房設(shè)備，節(jié)能環(huán)保也日益成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。烹飪能源主要包括灶具、燃?xì)?、電和水?！　∩逃霉?jié)能廚具的節(jié)能技術(shù)有很多種:通常煎炸爐的節(jié)能方式有灶頭節(jié)能、灶臺(tái)節(jié)能、煎炸爐防燒節(jié)能。蒸汽發(fā)生器通常用于蒸汽柜和蒸汽爐。爐頭節(jié)能的方法有很多。有的還采用綜合節(jié)能方式，如爐頭節(jié)能、爐膛節(jié)能加防燃等，所以節(jié)能率相...

　　商用廚房工程設(shè)計(jì)不同于家用廚具，餐廳酒店等商用環(huán)境比家庭廚房環(huán)境要更為復(fù)雜，溫度更高、濕度更大、人員活動(dòng)性也大。所以，餐廳酒店等場(chǎng)所配備的商用廚具的材質(zhì)一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發(fā)霉、抗油煙、易清潔、不發(fā)脹等能力，同時(shí)還要滿足食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。　　不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質(zhì)，是目前商用廚具z常用的材質(zhì)，它不僅堅(jiān)固耐用，而且健康環(huán)保，還非常整潔美觀，直接改變了廚...